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京都古董铁瓶
在日本茶道的发祥地京都，可以说这里打造的铁壶对茶道«釜»有着很深远的影响。京都铁壶承载着京都的历史传统，作为京都的传统工艺品的代表地位与知名度已无法动摇。其中有一些高品质的铁壶已经达到了日本传统美的高度，并在当今再次被铁壶爱好者推崇。京都壶，本供殷实家庭使用的京都壶，基本特征是有铜质的壶盖，并有颇具心机的装饰。属于收藏品的范畴，工艺精致，以龟文堂、龙文堂、金龙堂、祥云堂等堂号为代表。铁瓶的产地最有名的是京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器，其中龙文堂以它的铜盖而闻名在日本甚至有人只买铜盖。
南部铁瓶
南部铁器的创业最远可追溯到桃山时代（1603年～1700年）。由于历代番主对铁壶制造匠人的保护与嘉奖，使得铁壶制造业逐渐兴起，名匠辈出，使得南部铁器一跃成为贴瓶界的代表。因此南部壶不是地理意义上的南部，而是指日本历史上被姓"南部"的氏族统管的地域，喜好茶道的寻常人家多用此类壶，特点是壶身与壶盖整体铸造、讲究朴拙。
日本砂铁
在南部铁器中有一种特殊的细粒磁铁结晶物质叫做砂铁。原生于山岭河床沙滩等处，主要成份是四氧化三铁。砂铁矿纯度高，含碳、硅量极低，另含少量微量元素如钛等，成品的光泽度很高，由于含杂质少、不易生锈，因此表面不用上漆防锈，经抛光后光泽鉴人，近似白银的效果，和一般铸铁黑漆漆的感觉完全不同。太平洋战争前后日本有很多铁矿可以开采，战争结束后，铁矿陆续关闭。这也是日本老壶如今价格昂贵的原因之一，其中老沙铁壶更是以原料稀少，工艺复杂，成品率低使得价格一直飙升，如今更是一壶难求。老沙铁壶即便生锈也是容易除掉的。由于密度高，因此保温效果很好。砂铁在敲击时音色非常悦耳。缺点是材质较脆，不可用力碰撞，容易产生裂纹。
