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◆ 铁壶的使用方法 　铁壶最好的保养方式就是坚持每天使用。铁壶内部做了除味处理，同时也能够防止生锈。防锈处理的方式大多是使用1000度以上的炭火高温烧制。说起此处理方式的由来，还要追溯到明治时代发生在盛冈一铁壶作坊的大火灾。人们惊喜的发现经过那场火灾洗礼的铁壶都十分的不易生锈，由此启发，便有了这种特殊的防锈工艺。
　经过高温处理的铁壶内部会形成一种氧化膜，不破坏这层膜也是使铁壶更耐用的方法。随着使用次数的增加这层氧化膜渐渐脱落，在此同时铁壶内部会形成一层水垢膜。水垢膜是由水中的矿物质（主要为钙质）凝固而成的薄膜。据说越是矿物质丰富的水能越快的形成水垢膜，类似于井水或是外国的矿泉水。使用这样的水只需沸腾几次就能形成水垢膜，随着水垢膜的形成铁壶内部会显白，这样即使把水放在里面也不会生锈。虽然也有一小部分的铁壶还是会出现少量红棕色的铁锈，但这并不影响使用可以忽略不计。
　相信很多人对使用铁壶还存有顾虑，担心铁锈是否对身体有害，其实铁锈对身体并无害，即使是喝了用生满锈的壶烧出来的水也不会对身体造成伤害。大量服用红锈也最多只可能引发腹泻，铁壶内部的少量铁锈对于身体是完全无害的，这是所有铁器工匠们一致的意见。铁是人体本身就具有的微量元素少量的摄取不会对身体带来任何负面影响，即使是用铁锈粉末冲水喝也不会有不良反应，所以顾虑也可以打消了。
　即使完全无害铁锈也仍然遭到世人的厌恶，坚持每天使用，形成水垢膜后就再不需要担忧了。据说在没有破坏氧化膜之前形成水垢的话，铁壶的内部就会渐渐显白，最后会彻底变成白色，有的甚至会形成1mm以上的白色薄膜，这样即使把水放在里面一晚上也完全不会生锈。
　也许有人会问，这水垢膜需要多久才能形成呢？如果使用净水器净化过的水，即使一年也不会形成水垢膜。因为净水器在净化水质的同时会将水中的矿物质一同净化掉。除此之外，快则一周，慢则三个月。所以只要正确的使用铁壶，铁锈问题是完全不需要担心的。

　铁壶最初一个月的使用注意事项:
1.
使用前请先简单的涮洗一下铁壶。
2.
在第一次使用之前，请在壶内注入六成左右的水煮沸。
3.
连续煮沸2-3回后倒去，请一直重复此步骤直到水中完全没有污垢。无论何时，铁壶内部都请绝对不要触碰。
不单是铁壶如此，中国的传统茶壶也是如此。（在中国俗语中，把清洗茶壶内部的人称作"吃饱了没事干的人"。）
4.
轻拭铁壶表面的时候请使用干布。
5.
在使用之后，请务必将铁壶内倒空，并将壶盖打开晾干。壶盖部分和边缘部分也请检查是否有沾湿。
6.
使用后的铁壶中的余热足够使其本身干燥，在铁壶还热的时候摘掉盖子，对着壶内轻轻吹气可以帮助水分快速蒸发。使用煤气加热的时候，请注意不要让煤气火直接接触铁壶底部。煤气火直接接触壶底会导致壶底变色。
7.
铁壶的表面使用绿茶水打湿的布轻轻拍打着擦拭对于铁壶是一种很好的保养方式。此方法可以去除铁壶表面的油渍，对于铁壶表面的斑也有很好的效果。
绿茶中的茶多酚与铁会产生化学反应，变成黑色。铁壶的涂料就是将绿茶和铁一同泡在水里一年制成的。
8.
最后，铁壶的注水口的根源部分最容易积水，在晾干铁壶的时候请注意这一部分的是否也一起晾干了。壶盖的内部边缘也请用布轻轻擦干。


◆ 铁壶使用上的注意事项
1.
即使在每天使用后要小心保养，壶内也有出现红色的斑点似的铁锈的可能性。可即便如此也请遵守"绝对不能碰"这一铁则，随着连续坚持使用，水垢膜形成后这一问题也会自然解决。
2.
如果壶内显白，这是水垢膜形成的表现，随着水垢膜的形成，烧出来的水的味道也会变好。铁壶有着使用的越久烧出来的水会越好喝的特性，所以请小心保养您的铁壶。
3.
想要铁壶内部形成水垢膜，需要再最初的1-2周时间里坚持每天使用。如果想要快速形成水垢膜，推荐使用Volvic（富维克）、evian（依云）等欧洲纯天然矿泉水，此类矿泉水总的矿物质丰富，所以只需要沸腾2-3次就可以形成水垢膜。 如果最初的一个月没有坚持频繁使用的话将很难形成水垢膜，所以请坚持频繁使用。
4.
如果在电磁炉上使用铁壶的话，可能会出现壶低不平，体积或壶低面积小的铁壶无法识别，电磁炉无法运作的情况。
5.
下面是最容易使铁壶生锈的使用不良方法、行为，请注意避免以下行为。
不将沸腾后的水倒出，长时间的放置在铁壶内。水温下降的过程，是最容易使得铁壶生锈的。所以在使用后请将水倒出，用余热让铁壶干燥。类似于在沸腾过程中炭火没有及时添加导致熄火后所导致的降温和在水沸腾后放置所导致的降温等情况，即使只发生一次也有很大的可能性会导致铁壶生锈。铁壶大面积生锈后是无法补救的，所以请注意避免这一情况。
6.
铁壶生锈后，使用铁壶烧出来的水可能会成红色，接下来将针对出现这一情况后的补救方式进行说明。



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★ 铁壶生锈后的补救方式　一 　以下是针对不当使用所导致的铁锈、红锈等补救方式。
1.
将绿茶的茶叶用不织布包裹后放入铁壶内。
2.
往铁壶内注入八成左右的水并烧煮。
3.
最少持续沸腾30分钟。如果情况允许的话，最好持续沸腾到水从八成减少到两成左右。
4.
但水烧到只剩下两成左右的时候将水倒掉，再重新加入八成左右的水。
5.
重复步骤，到水减少到两成左右为止持续沸腾。
6.
重复以上步骤3次。
7.
将绿茶包取出。绿茶中的鞣酸与铁锈产生化学反应，生成鞣酸铁。铁壶本身就是利用绿茶着色的，所以这一行为可以补救一定程度的生锈和烧出来的水变红等情况。



★ 铁壶生锈后的补救方式　二
1.
打开壶盖，在铁壶中注入6-7成的淘米水，小火多次沸腾。此步骤可在铁壶内部形成淀粉膜从而洗去铁锈。
2.
直到淘米水变成红色混浊的液体为止都可以持续使用。
3.
在铁壶不小心烧干的时候也可以使用此方法进行补救。
4.
修理大概需要一个月以上的时间，费用大概在2万日币左右。推荐价值在30万日币以上的铁壶或者是有特殊纪念价值的铁壶进行修理。
5.
在铁壶最初的使用过程中，即使出现大量的红色锈斑，也请根据上文的使用规范小心使用。遵从规范的使用和保养，一定能创造出独一无二附有您专属韵味的铁壶。
6.
当铁壶内部完全变成白色，就说明水垢膜已经形成，这样状态下的铁壶即使注入水放置一整晚也不会生锈。



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■ 沙铁铁壶的使用注意事项 　沙铁是不容易生锈的，所以需要注意的地方只有两处——"烧干"和"在不加热的情况下将冷水注入"（作为冷水杯使用）
另外,如果在留有余热的沙铁铁壶中突然注入冷水可能会造成铁壶破裂。沙铁铁壶与普通的铁壶，由岩铁制成，如果破裂将无法修复。